久しぶりに神が下りてきました．コールスローがおいしい！ 今まで作ったことのあるコールスローはゆでたことはなく，塩もみするのが定番でした．先日特別養護老人ホームでコールスローを作っている職員さんが，千切りキャベツをゆでている！？あれ？みんなゆでているの？ならばとゆでてみま...

行ってみたかったお店に行く，楽しいことですね．それがおいしいご飯だったり，特別な商品を見られたり，作品展だったりすると，格別ですね．見てきたものをこんなだったよ，と話を聞くのも好きです．時に，そこで買ったはがきなどをもらうと，選んでくれたことやきっと並んだ会計（最近の展覧会...

たまたま昼間にイトーヨーカドーに入って驚きました． 70歳以上に見える男性たちが，自転車の整備，来客の接待，買い物かごやカートの整理整頓などで活躍なさっています． アメリカ資本で，明るさや元気さが売りのマクドナルドやサーティーワンでも70歳以上に見える女性が働いています．（...

どうやら「野菜のスープ」が女性誌で流行っている様子ですね． 私のスープの裏ワザは，サラダのトッピングに買ったフライドオニオン（だいたい余ります）を，スープに入れること．これ簡単です．少し油が強くなるのが難点です．急いでスープを作りたいときに玉ねぎをじっくり炒めるのは無理です...

西野です． 夕食の準備を終え，テレビをつけると． おおっ！単身者の栄養問題は男性だけの問題ではない。夫と死別した高齢女性は規則的に食事をとる割合、バランスのとれた食事の割合が低いと。 おっとーーー。栄養不足はフレイル（身体的虚弱）や認知症を引き起こす可能性があり危険と指摘し...

にしのです． 平成30年度の介護保険制度改正で「インセンティブ」が導入されることは，聞いたことがありますか？ incentive 刺激，動機はビジネス用語でインセンティブ　やる気を起こさせたり，動機づけるための制度，報奨金という意味で用いられています．そのインセンティブが介...

にしのです． 以前の職場で私は作業療法の教育だけにとどまらず，「広報」や「応募者対応」という業務をしていました．その時の仕事の一つが「ブログ」を書くことでした．どうにか作業療法を世の中の人に伝えたく，学科の仲間とさまざま企画をして，それをブログ，フェイスブックでアップしてい...